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ヨウサマの減塩蓮根とベーコン炒め
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ヨウサマの減塩蓮根とベーコン炒め-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩蓮根とベーコン炒め

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私の家では冷蔵庫に重鎮としていらっしゃる方で、食事を作りたくない時はこんな感じですが、弁当のおかずに合うんですよ。
このレシピの生い立ち
弁当のおかずや朝食のおかずに目玉焼きをプラスすると良いと思います。
また、このおかずは病院食、アスリートの食事でも定番メニューです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

私の家では冷蔵庫に重鎮としていらっしゃる方で、食事を作りたくない時はこんな感じですが、弁当のおかずに合うんですよ。
このレシピの生い立ち
弁当のおかずや朝食のおかずに目玉焼きをプラスすると良いと思います。
また、このおかずは病院食、アスリートの食事でも定番メニューです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩蓮根とベーコン炒め

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私の家では冷蔵庫に重鎮としていらっしゃる方で、食事を作りたくない時はこんな感じですが、弁当のおかずに合うんですよ。
このレシピの生い立ち
弁当のおかずや朝食のおかずに目玉焼きをプラスすると良いと思います。
また、このおかずは病院食、アスリートの食事でも定番メニューです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

私の家では冷蔵庫に重鎮としていらっしゃる方で、食事を作りたくない時はこんな感じですが、弁当のおかずに合うんですよ。
このレシピの生い立ち
弁当のおかずや朝食のおかずに目玉焼きをプラスすると良いと思います。
また、このおかずは病院食、アスリートの食事でも定番メニューです。
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材料

3人前
  • 蓮根 適量(写真参照)
  • ベーコンスライス 適量(写真参照)
  • しめじ 適量(写真参照)
  • サラダ油 大さじ1
  • ★顆粒コンソメ・白だし 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根は酢水で洗い下茹でし、ザルで湯切りする。

    • ヨウサマの減塩蓮根とベーコン炒め作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を敷き蓮根、ベーコン、しめじを炒める。

    • ヨウサマの減塩蓮根とベーコン炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、★を加える。

    • ヨウサマの減塩蓮根とベーコン炒め作り方3写真
  4. 4

    この炒め物にパスタを加えると和風パスタになります。

    • ヨウサマの減塩蓮根とベーコン炒め作り方4写真

コツ・ポイント

蓮根を酢水につけると色が変色するが、酢水で洗うと変色しない。
蓮根を下茹ですると味付けを濃くしないでもよい。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/04/09 14:54に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ れんこん ベーコン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21626152
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