《タルタルソース》
軽くといたたまご、みじん切りしたたまねぎを耐熱容器に入れて2分レンチンする（ラップなし）

《タルタルソース》
①混ぜてたまごを崩し、マヨネーズ、ウスターソース、塩コショウで味を整える

鶏むねを1cmほどの厚みにならえ、【ブライン液】につけて15分ほど置く
（ここで常温にしておく）

鶏むねの水気をとり、薄力粉→溶き卵をつける

1cmほど油を入れたフライパンで④を片面3～4分ずつ揚げる

揚がったら油をきって★に絡め、食べやすい大きさに切る

★のあまりに片栗粉を入れてよく混ぜ、700Wで1分レンチンする

⑥に⑦と②をかけて、すだちをしぼったら完成！