さっぱり すだちチキン南蛮
すだちでさっぱり
このレシピの生い立ち
すだちをいただいたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
《タルタルソース》
軽くといたたまご、みじん切りしたたまねぎを耐熱容器に入れて2分レンチンする（ラップなし） - 2
《タルタルソース》
①混ぜてたまごを崩し、マヨネーズ、ウスターソース、塩コショウで味を整える - 3
鶏むねを1cmほどの厚みにならえ、【ブライン液】につけて15分ほど置く
（ここで常温にしておく） - 4
鶏むねの水気をとり、薄力粉→溶き卵をつける
- 5
1cmほど油を入れたフライパンで④を片面3～4分ずつ揚げる
- 6
揚がったら油をきって★に絡め、食べやすい大きさに切る
- 7
★のあまりに片栗粉を入れてよく混ぜ、700Wで1分レンチンする
- 8
⑥に⑦と②をかけて、すだちをしぼったら完成！
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