豚肉にお酒、生姜、にんにくを混ぜて置きます。食材を全て、好みの大きさに切ります。

鍋に油を引き、豚肉を軽く炒め、人参と水を入れて沸騰したら和風だしを入れて、アクを取ります。

糸こんにゃく、きのこ、木綿豆腐を入れて煮ます。

三温糖、麺つゆ濃縮、味の素、を入れ、白菜、長ねぎ、板麩を入れます。

木べらで優しく混ぜ、煮立ったら出来上がりです。