給食の「にらともやしのスープ」♡簡単5分

Name: 給食の「にらともやしのスープ」♡簡単5分
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にら 1/3束; もやし 1/4袋（50ｇ）; たまねぎ 1/4; ベーコンスライス 1枚; 水 350㏄; ☆酒 小さじ1; ☆顆粒コンソメ 小さじ1; ☆薄口醤油 小さじ2; ごま油 小さじ1

ゆーこ❤︎ @cook_40427945

野菜炒めにしてもおいしい組み合わせですが、今回は食べるスープ（野菜60ｇ）です。ベーコンのうま味で、調味料少なめです。

このレシピの生い立ち
給食は野菜たっぷりを考えているので、汁物も具沢山が多いです。この日の組み合わせの場合、野菜160ｇで摂取で、1日350ｇ目標の1/2は食べることができます。
にらが微妙に余っている！また、にらって普段買わないけど・・・の方もお試しあれ♪

野菜炒めにしてもおいしい組み合わせですが、今回は食べるスープ（野菜60ｇ）です。ベーコンのうま味で、調味料少なめです。

給食の「にらともやしのスープ」♡簡単5分

ゆーこ❤︎ @cook_40427945

野菜炒めにしてもおいしい組み合わせですが、今回は食べるスープ（野菜60ｇ）です。ベーコンのうま味で、調味料少なめです。

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材料

2人分

にら 1/3束
もやし 1/4袋（50ｇ）
たまねぎ 1/4
ベーコンスライス 1枚
水 350㏄
☆酒小さじ1
☆顆粒コンソメ小さじ1
☆薄口醤油小さじ2
ごま油小さじ1

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作り方

1
にら5㎝ザクザク、たまねぎはスライス、ベーコンは1㎝幅に切る。
2
鍋に水、たまねぎ、もやしを入れひと煮立ちしたら、ベーコンを加える。
3
さらに軽く火が通ったらにら、☆調味料で味を調え、ごま油を回し入れたら完成。
4
この日の給食組み合わせは、にらともやしのスープ、和風ハンバーグ、グリーンサラダ（ID: 21624832 ）

コツ・ポイント

ベーコンの代わりにひき肉やウインナーなど、たんぱく源を少し入れるとうま味で減塩できます。
油で炒めるのではなく、ごま油を風味づけに入れるのもポイントです。
火が通りやすいので、鍋にいれたら5分で完成の簡単スープです。

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つくれぽ

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ゆーこ❤︎ @cook_40427945

2023/10/23 13:33に公開

現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡

このレシピのキーワード

スープニラもやしベーコン酒玉ねぎ

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