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ボイルイカとヒラタケ炒め
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ボイルイカとヒラタケ炒め-レシピのメイン写真

ボイルイカとヒラタケ炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ボイルイカを買って…簡単に。
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赤紫芋介
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材料

2~3人分
  • ボイルイカ 170g
  • ヒラタケ 1P
  • 酒 大さじ1
  • 米油(炒め用) 大さじ1
  • ◎生姜(すりおろし) 5~7g
  • ◎塩、黒胡椒 少々
  • 小ねぎ 2本分
  • 醬油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボイルイカとヒラタケ。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方1写真
  2. 2

    ボイルイカは脚と胴に分ける。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方2写真
  3. 3

    胴の中に軟骨が入っているので引っ張って取り除く。

    3~4等分に切り分ける。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに米油と切ったイカを入れる。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方4写真
  5. 5

    小分けしたヒラタケを加える。
    炒める。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方5写真
  6. 6

    お酒を振る。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方6写真
  7. 7

    フタをして弱火で2分位蒸し焼きをする。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方7写真
  8. 8

    ◎を入れて炒める。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方8写真
  9. 9

    小ねぎを。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方9写真
  10. 10

    最後醬油。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方10写真
  11. 11

    火を落とし、サッと余熱で炒めて出来上がり。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方11写真
  12. 12

    お皿に盛る。

    • ボイルイカとヒラタケ炒め作り方12写真

コツ・ポイント

イカの軟骨を取り除くことを忘れないように。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2023/11/03 15:07に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ 酒 こねぎ しょうが ひらたけ 米

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