モンブランタルト
acacia_hg @cook_40301636
材料や作り方をなるべくシンプルにし
でも、おいしいものを目指しました☆
このレシピの生い立ち
娘からの依頼で、簡単にできるものを試行錯誤しました。
モンブランタルト
材料や作り方をなるべくシンプルにし
でも、おいしいものを目指しました☆
このレシピの生い立ち
娘からの依頼で、簡単にできるものを試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【栗を茹でる】
レシピID18982477
とらゆみさんのレシピで作らせていだきました。 - 2
栗を半分に切り、中身をくり抜く。
冷凍しておくといつでも好きな時に使えます♪ - 3
【タルト生地】
レシピID21622499
焼かずに、フォークで穴を開けるところまで行う。 -
- 4
【アーモンドクリーム】
- 5
バターをレンチンで柔らかくし、黒砂糖、卵、アーモンドプードルの順に加えながら混ぜる。
- 6
タルト生地に広げ入れ、170℃、25〜30分のオーブンで焼き、冷ましておく。
-
- 7
【カスタードクリーム】
レシピID21631727で作り
粗熱が取れたら⑥に広げ入れる。 - 8
【生クリーム】
生クリームとてんさい糖をボールに入れて泡立て、2/3の量を➆に塗り広げる。 - 9
【モンブランクリーム】
レシピID21030173で作り
絞り袋に入れて絞る。 - 10
【生クリーム】
周囲を生クリームでデコレーションする。
コツ・ポイント
金口の目がつまらないように、モンブランクリームをしっかり裏ごしすること。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20994255
