サヤインゲンのヘタ、筋、尻尾を取り除く。

塩（分量外）を加えた水で茹でる。
味見しながら茹で加減を調整する。

茹で上がったらザルに取り、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

ボウルにマヨネーズと白だしを加えてよく混ぜる。
サヤインゲンを加えてよく和えたら出来上がり。