シーフードミックスを3%の塩水に入れて解凍する。

ペーパーで水気を拭き取り、塩で下味を付ける。

ニンニク、イタリアンパセリをそれぞれ刻む。

レモンの皮ををグレーターやおろし金ですりおろす。

パスタを茹で始める。

フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて弱火で香り出す。

シーフードミックスを入れ、塩を振り、弱火から中火で火が入りすぎないように炒める。

白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばし、パスタの茹で汁を加えて水分量を調整する。

茹でたパスタを加え、絡める。

イタリアンパセリ、レモンの皮、レモン汁を搾り入れ絡める。

皿に盛り付け、スライスしたレモンなどを飾り完成。