ビニール袋に豚肉と下味を入れて、汁気がなくなるまでもみ込んだら30分ほど置きます。

長ねぎは、根元を取り除いたら1㎝幅で斜め切りにします。

タレを合わせておきます。酒、しょう油、砂糖を混ぜ合わせてから、しょうがを加えてください。

ライパンに油をひいて、豚肉を入れたら油と絡めてから火をつけます。

両面しっかり焼いたら、余分な脂を取り除いてからタレを絡めていきます。

豚肉の色が変わったら、長ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。