昭和の喫茶店プリン
昔ながらの固いプリンが食べたくて
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったので
作り方
- 1
マグカップに砂糖と水を入れ、ラップなしでレンチン。
600Wで2分。カラメル色になりプツプツ泡立ってたらOK。 - 2
お湯を入れてコップをクルクル回して混ぜる。この時飛び散り注意!私は面倒なのでお湯ではなく水を入れます。
固まるまで冷やす - 3
ボウルに卵、砂糖を入れよく混ぜる。
混ざったら牛乳in。よく混ぜる。 - 4
カラメルが固まっていたら、茶漉しで漉しながら卵液を流し込む。
ラップをして600Wで1分半〜2分。 - 5
表面がプクーっと膨らんだら加熱を止めて下さい。
冷蔵庫でしっかり冷やしていただきます!
コツ・ポイント
電子レンジによって、かなり加熱時間が変わってきます。表記の加熱時間はマグカップ1個分です。複数作られる場合は、加減して下さい。
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