大体鮮魚売り場のはじにあります。アマゾンでも売っています。

シートが2枚入っています。縦長なので半分にカット。

ハサミで２~３ｍｍ幅にカットします。これで2人前になります。

トマトソースに必要な具材を準備します。

チンした野菜をオリーブオイルで玉葱が茶色くなるまでじっくり炒めます。（オリーブオイルは別量です）別容器に保存します。

別のフライパンに潰したニンニクと種を取った鷹の爪を入れ、オリーブオイルを大さじ2杯投入してごく弱火で香り付します。

シーフードミックスを投入、半分ぐらい火が通ったところで、白ワインを入れ蓋をして少し蒸します。

炒めた玉葱などを投入します。

完全に火が通らないうちに、イカ、エビを取り出します。玉葱などはそのまま煮込みます。

トマトホールを投入して、バジル、オリガノ、タイム、塩胡椒を投入します。塩は控えめにします。

トマトをへらで潰しながら、煮込んでいきます。トマトペーストを投入。

トマトソースに茹でた鱈シートを投入して、煮込みながら味を浸み込ませます。

皿に盛りつけて、パセリを散らします。

出来上がりです。ハラペーニョソースが合います。