１．たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。

鮭は食べやすく切ったらキッチンペーパーで水分を拭き取り、全体に塩をふって小麦粉をまぶす。

耐熱ボウルにたまねぎとにんじんを入れふんわりラップをかけて電子レンジで2分加熱しする。

水分が出たら加熱後キッチンペーパーで水分を拭き取り［A］を入れてよく混ぜておく。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を入れて両面しっかり焼き中まで火を通す。

鮭を２のボウルに入れ和えたらお皿に盛りつけ、小ねぎと白ごまを散らす。