鶏もも肉は大き目の一口大に切る。れんこんは縦に切ります。

フライパンを熱して、皮目から焼きます。

皮目に焼き目がついたら、ひっくり返す。
裏を軽く焼き、鶏の脂が出てきたら、

れんこんを投入し、混ぜ合わせる。蓋をしてしばらく加熱し、れんこんに火を通す。時々混ぜる。

出ている脂等ををしっかりふき取る。

砂糖を入れ、軽く混ぜ合わせる。ここからは素早く、サムジャン、醤油を入れて、混ざれば出来上がりです。