さつまいもはよく洗い、1㎝幅の輪切り。きゅうりは薄く半月切りにする。

さつまいもを耐熱皿にいれ、ふんわりラップをかけ600Wで５分加熱する。柔らかくなければ1分ずつ追加で加熱。

2のさつまいもを1㎝角に切る。冷めたらきゅうり、マヨネーズ、胡麻ドレッシングを加え、塩こしょうで味を整え出来上がり。