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バルサミコチキン
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バルサミコチキン

あきこのむすめ!
あきこのむすめ! @cook_40427935

バルサミコ酢を使った ご飯が進む一品♪
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鶏肉料理にレパートリーをふやしたくて

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 240〜280g
  • ★みりん、酒 各大さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
  • ◎バルサミコ酢 小さじ4
  • ◎醤油 小さじ2.5
  • ◎はちみつ 小さじ1.5
  • ◎塩 ひとつまみ
  • ◎バター 5g
  • オリーブオイル(サラダ油) 少々
  • ----------------------
  • バルサミコ酢がない場合(下記では大さじ2の分量ができます)
  • ◆赤ワイン(沸騰したら) 50cc
  • ◆砂糖(加えて2分、1/3量になるまで煮詰める) 小さじ1
  • ◆(黒)酢(粗熱が取れたら加える) 大さじ1
  • ----------------------
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り★を揉み込む

    ※15分以上

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、汁気を切った鶏肉を入れて強火で60秒動かさずに焼く

  3. 3

    裏返して弱火3分、蓋をして蒸し焼きにする

  4. 4

    混ぜ合わせた◎をフライパンに加え強火で煮立たせ、さっと絡めて完成!

  5. 5

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あきこのむすめ!
あきこのむすめ! @cook_40427935
2023/10/23 11:07に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 はちみつ バター 酒 赤ワイン

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