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ナッツとチョコレートのパン
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ナッツとチョコレートのパン-レシピのメイン写真

ナッツとチョコレートのパン

ももたんちゃん
ももたんちゃん @cook_40057934

チョコレートの生地のパンを作りたくて。
このレシピの生い立ち
チョコチップが満遍なく入るのでどこを食べても美味しいです。

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ナッツとチョコレートのパン

ももたんちゃん
ももたんちゃん @cook_40057934

チョコレートの生地のパンを作りたくて。
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チョコチップが満遍なく入るのでどこを食べても美味しいです。

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材料

8個分
  1. 強力粉 300g
  2. 塩 6g
  3. ココア 8g
  4. 砂糖 30g
  5. ドライイースト 4.5g
  6. 水 190g
  7. バター 20g
  8. スキムミルク 10g
  9. チョコチップ 100g
  10. ミックスナッツ 150g
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作り方

  1. 1

    HBにパン生地の材料を全て入れる。
    捏ねる過程の最後の5分くらいにチョコチップ、ナッツの2/3を入れる

  2. 2

    1時発酵が終わったら取り出して10分休ませて生地を広げて残りのナッツを満遍なく載せてまた丸める

  3. 3

    10〜20分分休ませてから8分割して生地を丸めて2次発酵 20〜40分 生地が一回り大きくなったら完了

  4. 4

    オーブンを210度に予熱。強力粉(分量外)を茶漉しでふるい、クープを入れる

  5. 5

    10〜15分焼く

コツ・ポイント

ナッツをHBに早く入れすぎると粉々になりすぎるので捏ねの後半に入れるとちょうどよく砕けます

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ももたんちゃん
ももたんちゃん @cook_40057934
2023/10/27 03:31に公開
主婦兼医師栄養バランスのとれたヘルシーメニューを日々考案しています。主人の20Kgダイエットに成功しました。
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