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チョコレートの生地のパンを作りたくて。
このレシピの生い立ち
チョコチップが満遍なく入るのでどこを食べても美味しいです。
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チョコチップが満遍なく入るのでどこを食べても美味しいです。
HBにパン生地の材料を全て入れる。
捏ねる過程の最後の5分くらいにチョコチップ、ナッツの2/3を入れる
1時発酵が終わったら取り出して10分休ませて生地を広げて残りのナッツを満遍なく載せてまた丸める
10〜20分分休ませてから8分割して生地を丸めて2次発酵 20〜40分 生地が一回り大きくなったら完了
オーブンを210度に予熱。強力粉(分量外)を茶漉しでふるい、クープを入れる
10〜15分焼く
ナッツをHBに早く入れすぎると粉々になりすぎるので捏ねの後半に入れるとちょうどよく砕けます
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