お肉なし☆れんこん豆腐バーグ
卵マヨ星人 @cook_40285839
お肉を使っていませんが食べごたえのあるガッツリ系メニューです。こってり味が好きな子どもや旦那も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
れんこんが大量に自宅にあったので思いつきました。お肉を使っていないぶん、ヘルシーで経済的です。洗い物の手間も省けます。
お肉なし☆れんこん豆腐バーグ
お肉を使っていませんが食べごたえのあるガッツリ系メニューです。こってり味が好きな子どもや旦那も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
れんこんが大量に自宅にあったので思いつきました。お肉を使っていないぶん、ヘルシーで経済的です。洗い物の手間も省けます。
作り方
- 1
まずは絹ごし豆腐の水気を抜く作業から開始。絹ごし豆腐に重しを置いてレンジで温める。
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- 2
続いて、れんこんをすりおろす。
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- 3
①の絹ごし豆腐をつぶしてペースト状にしながら、②のれんこんと混ぜ合わせる。
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- 4
刻んだニラとコーンを入れて、混ぜる。
-
- 5
さらに、けずり粉、卵、マヨネーズ、片栗粉を入れて混ぜる。
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- 6
フライパンにサラダ油をしいて温める。そして、⑤をスプーンですくって形を整えながらフライパンの中に入れて焼く。
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- 7
フライ返しでひっくり返しつつ、両面を焼き上げる。
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- 8
いりごまと食べる調味料しそらーゆを入れて、れんこん豆腐バーグにからめる。皿に盛りつけて食卓へ。
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コツ・ポイント
☆フッ素コーティングされているフライパンを使うと綺麗に仕上がります。
☆焼き目が付くまでは崩れやすいので、フライ返しを使って形を整えてください。
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