ベジ♪ニラのかき玉あんかけ丼

Name: ベジ♪ニラのかき玉あんかけ丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 茶碗1杯(150g); 卵 1個; ニラ 1/2束(50g); もやし 50g; かに風味かまぼこ 2本(30g); ごま油 小さじ1; ★水 150ml; ★鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1; ★こしょう 少々; 片栗粉 小さじ1

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉
フライパン一つでニラ玉とあんかけをまとめて作る簡単アレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！
【10分以内】

ベジ♪ニラのかき玉あんかけ丼

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

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材料

1人分

ごはん茶碗1杯(150g)
卵 1個
ニラ 1/2束(50g)
もやし 50g
かに風味かまぼこ 2本(30g)
ごま油小さじ1
★水 150ml
★鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
★こしょう少々
片栗粉小さじ1

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作り方

1
材料はこちら
2
ニラは5センチの長さに切り、かに風味かまぼこはほぐす。
3

フライパンにごま油を熱し、2ともやしを入れて軽く炒める。
4
★の材料を加えて沸騰したら、小さじ1の水（分量外）で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
5
溶き卵を回し入れてゆっくりと混ぜ、卵に火が通ったら、器に盛ったご飯にかけて、できあがり！

コツ・ポイント

とろみをつけてから卵を加えることで、ふわふわのかき玉に仕上がります。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：411kcal
塩分：2.3g
野菜量：100g
調理時間：10分
材料費：約249円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

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つくれぽ

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2023/11/06 00:33に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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