タルト台にマーマレード（アプリコットジャム等）を塗り、ロールケーキを並べる。（スポンジっぽいものなら何でもよい）

シロップ（水を沸騰させて砂糖を溶かしラム酒を入れる）をスポンジにうつ。

生クリームを泡立てて、そのうち半分をペーストに混ぜる。（ペーストをよく軟らかくしてから）

2⃣に３のクリームを絞り袋に入れて、絞る。写真は、モンブラン用の口金で。

縦横にたっぷり絞る。最後に周りに残っている生クリームを丸の口金で絞る。

カットするとこんな感じ。