米粉でトゥンカロン風♪モノクロスイーツ♪
クリームたっぷり♪米粉を使って、すぐ焼ける簡単な生地で白と黒のトゥンカロン風に♪話題のモノクロスイーツ♪クリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
マカロン生地のトゥンカロンを作ろうとしたら、マカロン生地にひびが入って難しかった。。。ので、失敗なく、簡単にできる生地でトゥンカロン風の美味しいスイーツを作りたくて考案しました。米粉を使いつつフワフワ感を出すためにオオバコを使用しました♪
米粉でトゥンカロン風♪モノクロスイーツ♪
クリームたっぷり♪米粉を使って、すぐ焼ける簡単な生地で白と黒のトゥンカロン風に♪話題のモノクロスイーツ♪クリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
マカロン生地のトゥンカロンを作ろうとしたら、マカロン生地にひびが入って難しかった。。。ので、失敗なく、簡単にできる生地でトゥンカロン風の美味しいスイーツを作りたくて考案しました。米粉を使いつつフワフワ感を出すためにオオバコを使用しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンシートに直径4cmの円を6個書きます。
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- 2
白の生地を作ります。卵白に砂糖・牛乳を入れて泡だて器で攪拌します。（混ざるくらいでOK！）
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- 3
米粉・BP・オオバコを一緒にふるいながら②に入れて混ぜます。
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- 4
今回使用したオオバコサイリウムです。
※オオバコの摂取上限は「1日4〜8g、1日10〜20g 」程度で、 -
- 5
商品によって異なりますのでパッケージに記載された摂取上限量を守ってください。
- 6
絞り袋に入れて、①のシートの上にもう1枚オーブンシートを敷いて、直径4cmの円形に絞ります。
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- 7
オーブンを160℃に予熱して、140℃に下げて7分焼き、120℃に下げて更に6分焼きます。
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- 8
黒の生地作り。卵白に砂糖・牛乳を入れて攪拌して、米粉・BP・ブラックココアパウダー・オオバコをふるって入れて混ぜます。
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- 9
黒もオーブンを160℃に予熱して140℃で7分、120℃に下げて6分焼きます。
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- 10
細かくしたチョコにココアパウダーを入れて、砂糖を入れた生クリームをレンジ600ｗで30秒加熱したものを入れて泡立てます。
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- 11
クリーム状になったら白の生地の上に絞り、
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- 12
上にも白の生地をのせて粉砂糖で飾ります。
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- 13
ホワイトチョコにレンジ600ｗで30秒加熱した生クリーム+砂糖を入れて溶かし、泡立てたものを黒の生地の上に絞ります。
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- 14
上に黒の生地をのせて、こちらも粉砂糖で飾ります。
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- 15
お皿に盛り付けて完成です♪クリスマスのスイーツにも良いですよ♪
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- 16
2023.12.2レシピ分量少し訂正しました。
コツ・ポイント
・先にオーブンシートに円形を書くと綺麗に絞ることが出来ます。
・オオバコを入れることで、ふわふわの食感になります。
・綺麗な白色にするために、低めの温度で焼いています。
つくれぽ
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