簡単★もやしのジューシーハンバーグ
メロン21 @cook_40369283
包丁いらずで簡単にできるハンバーグです！水分をもやしで補うことで、シャキシャキジューシーなハンバーグになります！
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピ「もやしの爆弾」を参考にしてジューシーなハンバーグにアレンジしてみました。
簡単★もやしのジューシーハンバーグ
包丁いらずで簡単にできるハンバーグです！水分をもやしで補うことで、シャキシャキジューシーなハンバーグになります！
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピ「もやしの爆弾」を参考にしてジューシーなハンバーグにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ひき肉をボウルに入れ、塩を加えよくこねる。
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- 2
他の材料●を入れ、もやしを折りながら混ぜる。
-
- 3
肉だねを2等分にし、トントンして空気を抜く。フライパンを強めの中火で予熱し、肉だねを入れる。
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- 4
2分ほど加熱したらひっくり返し、裏側も同じくらいの時間焼く。
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- 5
水50ml加え(分量外)、弱めの中火にし、蓋をして5分間蒸し焼きにする。
-
- 6
真ん中に竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたらOK！ハンバーグを皿に取り出す。
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- 7
Aの調味料を加え、軽くとろみがつくまで煮詰め、ハンバーグにかけたら完成です！
-
コツ・ポイント
・簡単！包丁いらず！
・粉ゼラチンで肉汁閉じ込め、もやしの水分でジューシーに！
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greenpepper -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628681
