雪豆腐の卯の花煮

雪豆腐の卯の花煮-レシピのメイン写真

雪豆腐の卯の花煮

クック90MX0N☆ @cook_40404348

雪豆腐＝高野豆腐パウダーです。高野豆腐見たく戻さず使えます。定番の煮物に具だくさんですが、出しがきいて美味しいいです。
このレシピの生い立ち
本当に優しい味にしあがります。熱燗に合う小鉢物です。出来上がり炒り豆腐みたいです。

雪豆腐＝高野豆腐パウダーです。高野豆腐見たく戻さず使えます。定番の煮物に具だくさんですが、出しがきいて美味しいいです。
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本当に優しい味にしあがります。熱燗に合う小鉢物です。出来上がり炒り豆腐みたいです。

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クック90MX0N☆ @cook_40404348

雪豆腐＝高野豆腐パウダーです。高野豆腐見たく戻さず使えます。定番の煮物に具だくさんですが、出しがきいて美味しいいです。
このレシピの生い立ち
本当に優しい味にしあがります。熱燗に合う小鉢物です。出来上がり炒り豆腐みたいです。

雪豆腐＝高野豆腐パウダーです。高野豆腐見たく戻さず使えます。定番の煮物に具だくさんですが、出しがきいて美味しいいです。
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材料

材料
雪豆腐 1パック（100ｇ）
大根 100ｇ
人参 100ｇ
糸こんにゃく 160ｇ
コチャユーヨ（戻し済み）又は干し椎茸 40ｇ
長ネギコブチ 40ｇ
シメジ（コブチ切り） 40ｇ
小揚 2枚
調味料
正油小さじ1杯
酒大さじ1、5杯
みりん大さじ1、5杯
さとう小さじ2杯
白だし大さじ1杯
顆粒だし小さじ2杯
塩小さじ1杯
水（干物の戻しスープ＋水） 500㎖
こめ油（炒め油）少量

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作り方

1
コチャユーヨ（海藻）水でもどす1時間
2
細くきる
3
縦半分にして細かく切る
4
コブチ切り
糸こんにゃくは、短めに一度水にさらし使う
5
切りました
6
大根、人参炒めシナーとなったら他の野菜投入水、調味料いれひと煮立ち
7
雪豆腐投入中火以下にして煮詰めていくほぼ水分なくなったら完成

コツ・ポイント

煮詰めていくとき焦げるので注意。
塩最後に味見しながら加えいく

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クック90MX0N☆

クック90MX0N☆ @cook_40404348

2023/10/22 02:23に公開

年と病気を考えなるべくヘルシーで美味しくなるべく高たんぱく低糖質、無添加になるメニューになるように出来れば時短、手短料理がいいと思います。それにコスパも大事してます。

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このレシピのキーワード

大根シメジにんじん酒ほししいたけ糸こんにゃく豆腐干物こめ長ネギ

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