きのことおかかの汁物

Name: きのことおかかの汁物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 50g; エリンギ 40g; えのきたけ 50g; 塩 少々; かつお節 2g; 水 250cc; しょうゆ 小さじ1/2; ごま油 小さじ1

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

秋の味覚きのこをふんだんに使用した減塩料理です。
椎茸は茂原市産を使いました！
このレシピは淑徳大学看護栄養学部栄養学科の令和５年度実習生が考案しました。
材料も少なく食卓にあるもので作ることができ、おすすめです！
#簡単　 #実習生　 #茂原市保健センター

きのことおかかの汁物

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

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材料

2人分

椎茸 50g
エリンギ 40g
えのきたけ 50g
塩少々
かつお節 2g
水 250cc
しょうゆ小さじ1/2
ごま油小さじ1

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作り方

1

椎茸、えのきたけ、エリンギは石づきをとり、椎茸は薄切りにし、えのきたけは2cmの長さに切る。エリンギは縦3mm幅に切る。
2

鍋に①と水を入れ、塩を加え、蓋をして中火にかける。
3

火が通ったら、ごま油とかつお節を加えて温め、しょうゆで味を調えて完成！

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー48kcal
たんぱく質2.0g
脂質2.6g
炭水化物1.1g
食塩相当量0.4g

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つくれぽ

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茂原市保健センター @cook_40312746

2023/11/16 23:45に公開

千葉県茂原市

千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/

このレシピのキーワード

えのきしいたけエリンギかつお節

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