鶏肉のミンチを少し冷たいぐらいの状態で用意しておく。

豆腐はレンジで500w１分温めてキッチンペーパーなどで水気を取っておく。

卵はハンバーグのつなぎとして卵黄を使う。

玉ねぎは先に炒めて材料と混ぜてもOK！そのままの場合は食感が楽しめる。

にんにくは入れれば入れるほど美味しいが、その時のTPOを考えてw！

パン粉は簡単にハンバーグをジューシーにしてくれるのでお勧め！

大葉はお好みで！お子様によっては好き嫌いがあるので。

ハンバーグの味の決め手となる塩ダレの種類はお好みで！

材料と☆の調味料をボウルに入れ混ぜ合わせる。

よく混ぜ合わせ粘り気が出てきたらOK!

適当な大きさに成形したハンバーグを少量のオリーブオイルで表裏に焼き色をつける。

両面焼き色がついたら少量の水をフライパンに流し込んでハンバーグを水気が飛ぶまで蒸し焼きにする。

写真のように盛り付ければ完成！