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豆腐inふんわりハンバーグ
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豆腐inふんわりハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐inふんわりハンバーグ

sayapuuu_
sayapuuu_ @cook_40428005

豆腐を使うことによってふわふわハンバーグになります！
今回は子どもと作ったので形がいびつですが愛嬌でお願いします
このレシピの生い立ち
パン粉を切らしてしまった時にふと豆腐で賄えないかと試したところ、以外に（？）美味しくて我が家の定番になりました

豆腐を使うことによってふわふわハンバーグになります！
今回は子どもと作ったので形がいびつですが愛嬌でお願いします
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パン粉を切らしてしまった時にふと豆腐で賄えないかと試したところ、以外に（？）美味しくて我が家の定番になりました

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sayapuuu_ @cook_40428005

豆腐を使うことによってふわふわハンバーグになります！
今回は子どもと作ったので形がいびつですが愛嬌でお願いします
このレシピの生い立ち
パン粉を切らしてしまった時にふと豆腐で賄えないかと試したところ、以外に（？）美味しくて我が家の定番になりました

豆腐を使うことによってふわふわハンバーグになります！
今回は子どもと作ったので形がいびつですが愛嬌でお願いします
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材料

4〜5人分
  • 合い挽き肉 600g
  • 玉ねぎ 中2個
  • 絹豆腐 150g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩胡椒 小さじ1と1/2
  • ウスターソース 大さじ1弱
  • 和風ドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして飴色に炒める
    その後、粗熱を取る

    • 豆腐inふんわりハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉に①分量の豆腐、卵、片栗粉を塩胡椒とウスターソースで味付けする

  3. 3

    とにかく捏ねる！
    （子どもと一緒にしても楽しい）

  4. 4

    形成して1〜２時間ほど寝かせる
    （寝かせずそのまま焼いても○）

  5. 5

    熱したフライパンに油は引かず焼く
    軽く焦げ目がついたら蓋をして中火に

  6. 6

    蓋をとり、ひっくり返して焼き色をつける

  7. 7

    皿に盛り付けて和風ドレッシングをかけて出来上がり^^

コツ・ポイント

玉ねぎを飴色に炒めるのはハンバーグの基本○
一手間かかりますが甘くて美味しいハンバーグになります
粘り気が出るくらい捏ねるとさらに美味しくなります！

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sayapuuu_
sayapuuu_ @cook_40428005
2023/10/25 11:45に公開
記録用^^栄養&時短、そしてコスパ重視◎
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 卵 絹ごし豆腐 玉ねぎ 合い挽き

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