作り方
- 1
今回のお肉は肩ロース。
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- 2
この厚さで2枚分
一人前200〜250g -
- 3
玉ねぎは軽く塩して飴色に炒めておきましょう！
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- 4
お肉にも塩して少し置いたら、粉をまぶして焼きましょう。
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- 5
脂を拭き取りながら、両面こんがりと焼きます。
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- 6
バルサミコをジャっと飛ばして、飴色玉ねぎ、鶏ガラスープを加えて煮詰めましょう。
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- 7
ソースがトロンとしてきたら出来上がり！
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- 8
いただきまーす！
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コツ・ポイント
ロースはモモ側より肩側がよかとぴあ。
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