コストコでローストチキン一羽とラム肉を購入して胸肉と背骨とラム肉500gを残す

ローストチキンの胸肉と背骨を圧力鍋に入れ、水を1リットル入れたら高圧で30分炊く

炊き上がったら胸肉と背骨をバットに出し、鍋に切ったラム肉と玉ねぎとニンニクを入高圧で15分炊く

炊いている間にチキンの骨を抜き、肉をほぐして鍋に入れる

ラムが炊き上がったら全てを鍋に入れる

赤ワインの場合は一度火を入れてアルコールを飛ばして、フォンドボーの場合はそのまま入れる

火にかけて沸騰したらを好きなカレールーを入れて弱火で10分煮る。