HMで。グラブジャムン風レモンドーナツ
世界一甘いスイーツを簡単に。シロップ染みじゅわコロコロドーナツ。甘いけど爽やか！ふわふわもずっしりも2度楽しめる
このレシピの生い立ち
インドの世界一甘いスイーツ『グラブジャムン』
バラシロップやカルダモンで風味付けされていますが、なかなか手に入らないなので、レモン果汁で代用。さっぱり爽やかに仕上げました。
ホケミなので出来上がりふわふわ、冷蔵庫に入れると本物に近い食感に！
HMで。グラブジャムン風レモンドーナツ
世界一甘いスイーツを簡単に。シロップ染みじゅわコロコロドーナツ。甘いけど爽やか！ふわふわもずっしりも2度楽しめる
このレシピの生い立ち
インドの世界一甘いスイーツ『グラブジャムン』
バラシロップやカルダモンで風味付けされていますが、なかなか手に入らないなので、レモン果汁で代用。さっぱり爽やかに仕上げました。
ホケミなので出来上がりふわふわ、冷蔵庫に入れると本物に近い食感に！
アプリでひらく作り方
- 1
■ドーナツ
［混ぜる］
カッテージチーズにホットケーキミックス、牛乳、油を混ぜる。
まとまったら30分休ませる。 -
- 2
［丸める］
7等分(10g前後)に丸める。 -
- 3
［揚げる］
150〜160度の油で転がしながら揚げる。
(油が浅いと鍋底にくっついて焦げやすいので気をつける) -
- 4
［揚げ上がり］
網にとり、油をきる。 -
- 5
■レモンシロップ
［煮る］
グラニュー糖、水を鍋に入れて火にかける。沸いたら火を弱めとろみがつくまで煮る。
★弱中火4分 -
- 6
［混ぜる］
火からおろしてレモン果汁を加え混ぜる。 -
- 7
［浸ける］
粗熱がとれたら器にドーナツとレモンシロップを入れてつける。
★30分〜3時間程つけたら甘甘 -
- 8
［出来上がり］
つけ時間が長いとじゅわっと染み出る程浸かるので、好みのつかり具合でシロップから取り出すとよい。 -
- 9
✰グラブジャムン✰
インドの世界一甘いスイーツ。甘さよりカルダモンが強いので爽やかです。←スパイスお好きなら -
コツ・ポイント
・シロップを煮る際は沸々を保つ。時々ゆする。
・余ったレモンシロップは炭酸で割ってレモンソーダに！
・冷蔵庫に入れる際は乾燥しないようシロップにつけた状態がよさそう。食べる前に少し常温に戻して。
つくれぽ
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