しんなり大根サラダ♪
ミント15♪ @cook_40373345
軽く茹でた大根にツナや豆苗を合わせたサラダです♪シャキシャキした生の大根とはまた違った、しんなり大根の食感が楽しめます♡
このレシピの生い立ち
新鮮そうなツヤツヤの大根が、安かったので。今回は茹で大根のサラダでも作ってみようかと(о´∀`о)
しんなり大根サラダ♪
軽く茹でた大根にツナや豆苗を合わせたサラダです♪シャキシャキした生の大根とはまた違った、しんなり大根の食感が楽しめます♡
このレシピの生い立ち
新鮮そうなツヤツヤの大根が、安かったので。今回は茹で大根のサラダでも作ってみようかと(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、洗って皮を剥き、ピーラーで細切りにしておく。
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- 2
豆苗は洗って根を落とし、半分に切っておく。人参は、皮を剥いてピーラーで細切りにする。
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- 3
鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープと、擦りおろし生姜＋スライス生姜を入れ①の大根を入れ、1分間茹でて、ザルに上げておく。
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- 4
鍋に再度お湯を沸かし、塩を入れ、②の豆苗と人参を一度に入れ、30秒茹でてザルに取り、お酢を振りかけておく。
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- 5
ボウルにオイルごとのツナと③④の野菜をキッチンペーパーでよく絞って入れ、◉ドレッシングで和えたら完成です♪
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- 6
パッと見、春雨の様に見えますが、サッと茹でた大根です(^^)シャキシャキした生の大根とはまた違った食感が楽しめます♪
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- 7
お好みで、ごまを振りかけても美味しいです♡
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コツ・ポイント
③の工程。大根を茹でる際に、擦りおろし生姜と、スライス生姜を一緒に入れる事で、香りが立ち、大根のえぐみが緩和され、後の味も乗りやすくなります。
大根を茹で過ぎない様、1分程度がお勧めです(*´꒳`*)ﾉ
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.6月現在）🍀 累計閲覧数が 536万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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