梅干しで簡単タルタルソース
勝喜梅 @SHOKIBAI
勝喜梅の梅干しで簡単タルタルソース☆
このレシピの生い立ち
白身魚フライやチキン南蛮、野菜サラダに添えてもおいしい、ゆで卵のタルタルソースです。
卵とマヨネーズのまろやか感に梅干しの塩味が良いアクセントとなり、たっぷりかけたくなるタルタルソースに仕上がりました。
梅干しで簡単タルタルソース
勝喜梅の梅干しで簡単タルタルソース☆
このレシピの生い立ち
白身魚フライやチキン南蛮、野菜サラダに添えてもおいしい、ゆで卵のタルタルソースです。
卵とマヨネーズのまろやか感に梅干しの塩味が良いアクセントとなり、たっぷりかけたくなるタルタルソースに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水（卵がつかるくらい：分量外）と卵を入れ、
強火にし沸騰したら弱火にして約10分茹でる。 - 2
ゆで卵を作っている間に、玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。
- 3
梅干しの種を取り、梅干しを包丁で刻んでおく。
- 4
10分経ったら卵を素早く冷水に取って、冷ます。
※冷水につけることで、きれいに殻がむけます - 5
殻をむいた卵をボールに入れ、フォークなどで卵をつぶす。
- 6
つぶした卵に刻んだ梅干し、水気を切った玉ねぎ、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
-
- 7
こちらの商品を使用しました。
【はちみつ仕立て心くばり160g】 -
- 8
勝喜梅の梅干し以外をご使用の場合は、甘目の梅干し中サイズをお使いください。
コツ・ポイント
みじん切りにした玉ねぎの水気は良く取ってください。水気が残っていると水分が出てきてしまいます。
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