高野豆腐と春キャベツの簡単シチュー♡
ダイエット、美容に良い大豆の栄養が凝縮された高野豆腐を乾物活用。
煮込む必要がなく美味しいホワイトシュチューが完成♬
このレシピの生い立ち
お肉の代わりに乾物活用で高野豆腐を使います。
高野豆腐はコンソメ水につけておけば乾物独特の臭さも無くなり、シチューに入れて煮込まなくてもいいので楽々レシピなんです。
鮮やかな緑色の春キャベツのをたっぷりトッピングすれば気分もウキウキ♬
高野豆腐と春キャベツの簡単シチュー♡
ダイエット、美容に良い大豆の栄養が凝縮された高野豆腐を乾物活用。
煮込む必要がなく美味しいホワイトシュチューが完成♬
このレシピの生い立ち
お肉の代わりに乾物活用で高野豆腐を使います。
高野豆腐はコンソメ水につけておけば乾物独特の臭さも無くなり、シチューに入れて煮込まなくてもいいので楽々レシピなんです。
鮮やかな緑色の春キャベツのをたっぷりトッピングすれば気分もウキウキ♬
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐4枚使います。
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- 2
容器にお湯でコンソメを溶かしましょう。
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- 3
高野豆腐を5分くらい浸します。
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- 4
ある程度柔らかくなったら1枚を3つに切り、その一つをさらに6等分にします。
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- 5
大体1cmくらいにカットしたら、中までコンソメが染み込むように20分浸します。
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- 6
かにかまぼこを用意します。
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- 7
豆乳、牛乳をお鍋に入れ弱火で温めます。
■強火だと沸騰して膜ができてしまうので弱火がいいです。 -
- 8
玉ねぎ皮パウダーを入れます。
■玉ねぎは水っぽくなるし、皮パウダーはケルセチン30倍と言われてるのでオススメ。 -
- 9
高野豆腐のコンソメ水を絞ります。
■勿体ないけど、高野豆腐の乾物臭が出てるので使いません。 -
- 10
温めた豆乳、牛乳に絞った高野豆腐を入れ、弱火のまま温めます。
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- 11
キャベツは2cmくらいにカット。
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- 12
ラップして600wのレンジで3分加熱。
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- 13
温かいうちに塩を混ぜます。
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- 14
レンチン後に塩を混ぜると色が綺麗なままです❣
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- 15
容器に高野豆腐のホワイトシチューを盛ります。
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- 16
かにかまぼこをほぐして乗せます。
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- 17
お好みで胡椒を振ります。
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- 18
キャベツを乗せて完成です♬
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コツ・ポイント
■豆乳・牛乳のシチューはコンソメ味だけで塩は入れません。
キャベツの塩で調整します。
■シチューには水入れません。
豆乳と牛乳だけです。
■キャベツはレンチンすると色が綺麗なままです。＊レンチンし過ぎは色が悪くなるから注意してね。
つくれぽ
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