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じいじの大学いも-レシピのメイン写真

じいじの大学いも

HmamaN
HmamaN @cook_40078998

じいじのおいしい大学いも。
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれた大学いも。子供達にも食べさせたいので、レシピを教えてもらいました(^^)

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材料

  • さつまいも ２本
  • しょうゆ 大１
  • みりん 大１
  • 酒 少々
  • 三温糖 大２
  • 黒ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを切って水にさらす

  2. 2

    さつまいもの水気をペーパーで拭き取り、素揚げにする。約3分。

  3. 3

    フライパンでタレを沸騰させて、素揚げにしたさつまいもにからめる

  4. 4

    仕上げに黒ゴマをふる

コツ・ポイント

さつまいもを揚げすぎると硬くなるので3分くらいでちょうど良かったです。

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HmamaN
HmamaN @cook_40078998
2023/10/29 10:27に公開
夫婦＋子供二人の働くママです。　幼児食や作りおきおかず中心★いろんなレシピ勉強したいです♪
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 酒

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