多めのオリーブオイルで厚めにスライスしたニンニク・鷹の爪を炒める

鯖を炒め一旦取り出し
エリンギを炒め
火が通ったら
トマトやパプリカなどお好きな野菜を炒める

スライスしたレモンと鯖を戻し入れ
レモンがしんなりするまで炒め合わせたら
塩で味を整えて
お好みでパセリ散らして完成です