豆腐は水気を切っておきます。

ザーサイは粗みじん、トマトは1㎝角に切ります。

ザーサイ、トマト、ねぎ、白ごまを合わせます。

器に豆腐を盛り付け、4⃣をのせます。

上からごま油、お好みで醤油をかけていただきます。