鶏もも肉の完熟トマト煮
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
コーミ北のほたるファクトリー（株）にて製造されている完熟トマトジュースと完熟トマトケチャップを使用したレシピです♪
このレシピの生い立ち
トマトを楽しめる主菜を作りました。お弁当のおかずとして、バゲットなどに合わせて食べるのもオススメです。
「完熟トマトジュース」、「完熟トマトケチャップ」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品として扱っています。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく→皮をむいてみじん切り。
玉ねぎ→皮をむいてくし形切り。 - 2
しめじ→石づきを切り落とし、ほぐす。
鶏もも肉→大きめの一口サイズに切る。 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱する。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたらしめじと鶏肉を入れる。鶏肉の表面を焼く。
- 5
完熟トマトケチャップ、完熟トマトジュース、バジル、塩を入れて中火で15分ほど煮る。焦げないように時々混ぜる。
- 6
塩、こしょうで味を調える。
- 7
2023.12.7
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コツ・ポイント
よく煮ることで具材が柔らかくなり、煮詰めるほどトマトが濃くなります。
塩味の濃さは好みで調整してください。
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