ジュースで簡単♫鶏もも肉のトマト煮
FKbaby @cook_40062418
トマトジュースで煮込んだ鶏もも肉は、とっても柔らかくてジューシーです⸜( ´ ꒳ ` )⸝。夕飯のおかずやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
最近の在宅勤務で、夕飯を自炊する機会が増えました。トマトジュースを使い切りたかったので、冷蔵庫に残っていた半端な野菜と鶏もも肉で、ほっこり温まるトマト煮を作りました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
とっても簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
ジュースで簡単♫鶏もも肉のトマト煮
トマトジュースで煮込んだ鶏もも肉は、とっても柔らかくてジューシーです⸜( ´ ꒳ ` )⸝。夕飯のおかずやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
最近の在宅勤務で、夕飯を自炊する機会が増えました。トマトジュースを使い切りたかったので、冷蔵庫に残っていた半端な野菜と鶏もも肉で、ほっこり温まるトマト煮を作りました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
とっても簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切料理、塩コショウを揉み込んで下味をつける。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、熱湯で下茹でして水気を切る。(電子レンジで加熱して火を通しても可)。
- 3
にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし切り、しめじは石突きを取って小房に分ける。
- 4
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、(3)を入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、(1)の鶏肉を皮目から入れて焼く。
- 5
鶏肉にこんがり焼き色がついたらひっくり返し、両面を焼く。
- 6
▪️を入れ、蓋をして5〜6分煮込む。鶏もも肉に火が通ったら、塩コショウで味を整えて火を止める。
- 7
器に盛り付け、ドライパセリを振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
お手軽にできるようトマトジュースを使いましたが、生のトマトやトマト缶を使ってももちろんOKです( ¯꒳¯ )ｂ✧
エリンギやオリーブなど、お好きな具材を追加してアレンジしてみてくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20498850
