特級呪物・両面宿儺の指風肉巻きちくわ②
こばやん＠あぐり @cook_40068021
前回作った特級呪物(ID:21627577)からさらにクオリティアップを目指して作ってみましたw次男の弁当のおかずデスw
このレシピの生い立ち
先日アニメで宿儺の指が出てきたのを見たら、なんか結構赤いというかドス黒い赤みたいな感じだったので、こりゃ色付けせなアカンと思い、第2弾の制作に至りましたw
特級呪物・両面宿儺の指風肉巻きちくわ②
前回作った特級呪物(ID:21627577)からさらにクオリティアップを目指して作ってみましたw次男の弁当のおかずデスw
このレシピの生い立ち
先日アニメで宿儺の指が出てきたのを見たら、なんか結構赤いというかドス黒い赤みたいな感じだったので、こりゃ色付けせなアカンと思い、第2弾の制作に至りましたw
アプリでひらく作り方
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細ちくわを縦に2等分し、先端を指っぽくカット。前回よりも尖らせてみましたw
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- 2
味付け海苔を縦に2等分し、先端をちくわに合わせてカットします。
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- 3
水を宿儺…少なめに水溶き片栗粉を作り、海苔の両面に塗って、ちくわに貼り付ける。
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- 4
爪が見える感じで豚バラ肉を巻き付けます。指の付け根の方が太くなる感じで。
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- 5
指の付け根側の豚バラ肉にはさみで軽く切り込みを入れます。
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- 6
塩コショウと片栗粉を軽くまぶして、よーく馴染ませます。
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- 7
フライパンで豚バラ肉がほどけないよう注意しながら焼きます。
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- 8
肉巻きが焼けたらいったん避難し、脂の残ったフライパンに「■ソースの材料」を入れて軽く煮詰めます、
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- 9
避難していた肉巻きをフライパンに戻し、ソースを絡めながらしっかり焼けば完成っす(^^)
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【参考資料】
指の付け根部分はもうちょっと崩れた感じにするといいのかなぁ…ﾑｽﾞｶｼｲｯｽ -
コツ・ポイント
宿儺の指の付け根部分のささくれた感じを出したくて、今回は豚バラ肉にハサミで切り込みを入れてみましたが…もうちょっと改善の余地があるかなぁ。
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