No3242弁当対応可ドライ海老チリ

Name: No3242弁当対応可ドライ海老チリ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 小さじ1〜2; ニンニク 2片; 玉葱 1個; 豆板醤 小さじ2; 胡麻油 大さじ1〜; 海老 20尾〜; 酒 大さじ4; オイスターソース 小さじ2〜; ケチャップ 大さじ2; 溶き卵 2個分; 小松菜 お好み

KitchenGP @satoshianzai

水気の少ないドライ仕立ての海老チリ！
ドライだから弁当にも対応可能！
このレシピの生い立ち
海老チリってホントは海老味噌の赤みなんだよね！
殻付きで炒め焼きにしてから蒸し焼きにして、殻の香ばしさをプラスしたのはいんだけど、殻付き海老チリは食べずらい！

No3242弁当対応可ドライ海老チリ

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

生姜小さじ1〜2
ニンニク 2片
玉葱 1個
豆板醤小さじ2
胡麻油大さじ1〜
海老 20尾〜
酒大さじ4
オイスターソース小さじ2〜
ケチャップ大さじ2
溶き卵 2個分
小松菜お好み

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作り方

1

生姜、ニンニク、玉葱を細かく刻み、豆板醤、胡麻油と混ぜてから弱火で炒める。
2

殻付き海老の背ワタを抜き取り、脚をむしり取って加える。
3

酒、オイスターソース、ケチャップ、を加え混ぜて蓋をして蒸し焼きにする。
4

溶き卵を加え水気を卵に吸わせるように全体を絡め混ぜる。
5
小松菜を茹で、水気を切って添える。

コツ・ポイント

殻付きで炒め焼きをして香ばしくしてから蒸し焼きにする。
殻付きなので海老が固くならずふっくら仕上がる。
殻付きなので食べずらい！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2023/11/06 14:54に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

エビチリエビ小松菜にんにく酒玉ねぎケチャップしょうが

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