塩麹でホロホロ鶏むね肉のコク旨ポトフ♡

Name: 塩麹でホロホロ鶏むね肉のコク旨ポトフ♡
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: Ａ 鶏むね肉 2枚; Ａ 塩麹 大さじ3; ズッキーニ 1本; キャベツ 1/4個; たまねぎ 1個; にんじん 小1本; 厚切りベーコン切り落とし 60g; Ｂ 水 600ml; B 白ワイン 300ml; B 固形コンソメ 2個; B にんにくチューブ 少々; 塩、粗挽き黒こしょう 少々

あいのおうちごはん @ai_ouchigohan

ほろっとほぐれるむね肉はいくら食べても罪悪感もなく、お腹も満たされるのでこの冬たくさん作りたいレシピです！
このレシピの生い立ち
いつも作るポトフのお肉を胸肉に変えて、ほろっとほぐれる用にレシピを作り替えました！

塩麹でホロホロ鶏むね肉のコク旨ポトフ♡

あいのおうちごはん @ai_ouchigohan

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材料

3～4人分

Ａ　鶏むね肉 2枚
Ａ　塩麹大さじ3
ズッキーニ 1本
キャベツ 1/4個
たまねぎ 1個
にんじん小1本
厚切りベーコン切り落とし 60g
Ｂ　水 600ml
B　白ワイン 300ml
B　固形コンソメ 2個
B　にんにくチューブ少々
塩、粗挽き黒こしょう少々

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作り方

1

ポリ袋に【A】を入れよく揉み込んで半日ほど置く。
2

ズッキーニは7mmの輪切り、キャベツとたまねぎはくし切り、にんじんは3～4センチの長さで縦2～4等分にし、面取りする。
3

鍋に1と2と【B】と厚切りベーコンも加えてコトコト柔らかくなるまで煮込み、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
4

盛り付ける際に、おたまで鶏肉をほぐしながらよそってください！

コツ・ポイント

＊一度冷ましてから温め直すと更に美味しくなります！
＊白ワインを入れるのがポイント！白ワインの割合はお好みで！

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つくれぽ

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あいのおうちごはん @ai_ouchigohan

2023/11/10 01:33に公開

♡livedoor公式ブロガー♡チアダンスをやってる小学生の女の子のママです♡誰にでも簡単に作れるようなものばかりですが、簡単美味しく！をモットーにお料理をしています！企業のレシピ開発などが主なお仕事です！ブログにはその他時短お弁当レシピや器の詳細なども公開しています♡ぜひ遊びにいらしてくださいね♡♡あいのおうちごはん♡http://ainoouchigohan.blog.jp

このレシピのキーワード

ポトフにんじんキャベツズッキーニこうじ玉ねぎ厚切りベーコン鶏胸肉

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