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セルリーのミルクスープ
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セルリーのミルクスープ-レシピのメイン写真

セルリーのミルクスープ

長野県
長野県 @cook_40110591

セルリーは葉まで使え、具沢山で野菜を美味しく食べられるスープです。クリーミーな味付けで、セルリーが苦手な方にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
全国でも有数のセルリー産地である諏訪地域のセルリーを使ったレシピです。セルリーが苦手な方でも食べやすい工夫をしました。

セルリーは葉まで使え、具沢山で野菜を美味しく食べられるスープです。クリーミーな味付けで、セルリーが苦手な方にもおすすめ!
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セルリーは葉まで使え、具沢山で野菜を美味しく食べられるスープです。クリーミーな味付けで、セルリーが苦手な方にもおすすめ!
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全国でも有数のセルリー産地である諏訪地域のセルリーを使ったレシピです。セルリーが苦手な方でも食べやすい工夫をしました。

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材料

2人分
  • セルリー(茎と葉) 1本(80g)
  • にんじん 1/3本(30g)
  • ベーコン 40g
  • 牛乳 100ml
  • 水 300ml
  • 〈調味料〉
  • 固形コンソメ 1個
  • 粉チーズ 少々
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    セルリーは粗目のみじん切り、にんじんとベーコンは千切りにする。

    • セルリーのミルクスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水とコンソメ、1を加えて煮込む。

    • セルリーのミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    野菜がやわらかくなったら牛乳を入れ、仕上げに粉チーズと黒こしょうをかけたら完成。

    • セルリーのミルクスープ作り方3写真

コツ・ポイント

寒い季節にぴったりのスープ。ベーコンや牛乳、チーズを使っているので、たんぱく質も摂れますよ。【1人分:エネルギー132kcal、食塩相当量1.7g、野菜&きのこ量55g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2023/11/17 01:28に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

スープ にんじん ベーコン 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21632150
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