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卵がとろ〜り おでんのような煮物のような
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卵がとろ〜り おでんのような煮物のような-レシピのメイン写真

卵がとろ〜り おでんのような煮物のような

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

あっさりしてるけど、卵がとろ〜り
美味しい、おでんのような煮物のような
このレシピの生い立ち
厚揚げが半額で2枚で50円で買い、大根と卵があるから作りました。
薄味だけどお好みで味つけは調整してね
刻みネギを、お好みでちらしてね

あっさりしてるけど、卵がとろ〜り
美味しい、おでんのような煮物のような
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厚揚げが半額で2枚で50円で買い、大根と卵があるから作りました。
薄味だけどお好みで味つけは調整してね
刻みネギを、お好みでちらしてね

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卵がとろ〜り おでんのような煮物のような

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

あっさりしてるけど、卵がとろ〜り
美味しい、おでんのような煮物のような
このレシピの生い立ち
厚揚げが半額で2枚で50円で買い、大根と卵があるから作りました。
薄味だけどお好みで味つけは調整してね
刻みネギを、お好みでちらしてね

あっさりしてるけど、卵がとろ〜り
美味しい、おでんのような煮物のような
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厚揚げが半額で2枚で50円で買い、大根と卵があるから作りました。
薄味だけどお好みで味つけは調整してね
刻みネギを、お好みでちらしてね

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材料

  • 厚揚げ 一枚
  • 卵 2個
  • 塩 適量
  • 酢 適量
  • 出汁 400CC
  • 大根 4センチ
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは、一枚を半分にしたら
    三角形に切り4等分にする

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし沸騰したら
    室温に戻した卵を入れて
    塩とお酢を適量入れて7分茹でたら水で冷やす

  3. 3

    大根は、皮をむき2センチの輪切りにしたら半分に半月切りにする

  4. 4

    鍋に、出汁を入れて沸騰させたら大根を煮る。ある程度透明感が出たら厚揚げを入れて
    大根がさらに柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    しょうゆを加え、卵を加えて
    ひと煮立ちしたら火をとめて完成

コツ・ポイント

盛り付けるときに火傷に気をつけて
手で割ると出汁の旨味が絡みやすくなります

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2023/11/08 14:09に公開
関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載
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このレシピのキーワード

煮物 おでん 大根 厚揚げ 卵

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