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きのこの塩麹バターソテー
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きのこの塩麹バターソテー-レシピのメイン写真

きのこの塩麹バターソテー

♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370

塩麹がきのこの旨みを引き立たせてご飯がモリモリ進むカンタン副菜です♪栄養満点、腸活にも◎
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使いたくて、きのこ炒めに和えてみたら美味しくできました。

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きのこの塩麹バターソテー

♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370

塩麹がきのこの旨みを引き立たせてご飯がモリモリ進むカンタン副菜です♪栄養満点、腸活にも◎
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自家製塩麹を使いたくて、きのこ炒めに和えてみたら美味しくできました。

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材料

2人分
  • 舞茸 1パック
  • 椎茸 2個
  • えのき 1/2袋
  • 刻みネギ 適量
  • バター 適量
  • 塩麹 小さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    舞茸は食べやすい大きさに手で割く。椎茸とえのきも食べやすい大きさに切る。

    • きのこの塩麹バターソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しバターを入れ、舞茸→しいたけ&えのきの順に炒める。

    • きのこの塩麹バターソテー作り方2写真
  3. 3

    きのこに火が通ったら、火を止め塩麹を加えて全体を混ぜる。

    • きのこの塩麹バターソテー作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛りつけて刻みネギを乗せたら完成♪

    • きのこの塩麹バターソテー作り方4写真

コツ・ポイント

・塩麹の種類やきのこの量によって味の濃さが変わってくるので、様子を見ながら味付けしてみてください。

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♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370
2023/11/13 07:23に公開
台所がわたしの部屋\( ˆoˆ )/料理大好き2児の母です。爆食兄弟のために美味しいレシピを試行錯誤中！皆さまいつもつくれぽやいいねをありがとうございます♡離乳食・幼児食コーディネーター取得(2022.5)☆
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このレシピのキーワード

えのき しいたけ こうじ バター まいたけ

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