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アオキの葉茶
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アオキの葉茶-レシピのメイン写真

アオキの葉茶

クックCQ1XSE☆
クックCQ1XSE☆ @cook_40365466

甘くて飲みやすい、青木(アオキ)の葉茶です。
このレシピの生い立ち
薬効成分が多いアオキの葉。日々の生活に取り入れたいけど、まるで薬のような臭気と味が苦手でした。でも、一手間加えてみたら飲みやすくなりました。

甘くて飲みやすい、青木(アオキ)の葉茶です。
このレシピの生い立ち
薬効成分が多いアオキの葉。日々の生活に取り入れたいけど、まるで薬のような臭気と味が苦手でした。でも、一手間加えてみたら飲みやすくなりました。

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クックCQ1XSE☆
クックCQ1XSE☆ @cook_40365466

甘くて飲みやすい、青木(アオキ)の葉茶です。
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薬効成分が多いアオキの葉。日々の生活に取り入れたいけど、まるで薬のような臭気と味が苦手でした。でも、一手間加えてみたら飲みやすくなりました。

甘くて飲みやすい、青木(アオキ)の葉茶です。
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材料

  • アオキの葉 適量
  • 熱湯 適量
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作り方

  1. 1

    アオキの葉が付いた枝を採取し、よく洗って日陰で1〜2週間ほど吊るし干しする。

  2. 2

    ややパリッとしてきたかなと思ったら、葉の部分だけ取ってハサミで適当な大きさに切る。

    • アオキの葉茶作り方2写真
  3. 3

    フライパンで乾煎りし、パリッとしたら完成。

    • アオキの葉茶作り方3写真
  4. 4

    急須に葉を適量を入れ、熱湯を注いで数分したら飲み頃。

    • アオキの葉茶作り方4写真
  5. 5

    参考:枝の部分は切ると中心が白いが、乾煎りすると黒くなってくる。枝は煎っても独特な臭気が残ったまま。(薬湯風呂に使える)

    • アオキの葉茶作り方5写真

コツ・ポイント

乾煎りする事で独特な香りが和らぎ、甘みが出て飲みやすくなります。乾燥させると葉っぱが徐々に黒っぽくなってきますが、そのまま使用できます。

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クックCQ1XSE☆
クックCQ1XSE☆ @cook_40365466
2023/11/12 14:30に公開
クッキングプロ(ショップジャパンのタイプ)とミルクパンサイズの小鍋、パウンドケーキ、野草がお気に入りです。料理が苦手でめんどくさがり屋。少しずつ工夫しながら、手軽に出来る料理を模索中です。加えて握力が弱く、固いものが切れない&重たいものが持てない娘に向けたレシピも検討中。娘に向け、そして自分自身の忘備録としてのレシピ集です。
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