カリフラワーを小房に分けて沸騰した湯で小さじ山盛り一杯の塩を入れ、1分茹でる。
(硬めに茹でると食感が残って良いです。)

茹で上がったら、食感を残す為に流水をさっとかけ、水を切る。

カリフラワーをキッチペーパーの上に並べて更に水を切る。

豚バラ肉をカリフラワーに巻いて、オニギリを握る様によく肉を握って馴染ませる。

フライパンに出来た肉巻きを並べて、その上に片栗粉を振りかけ、よく転がして満遍なく片栗粉がつく様にする。

少量のサラダ油をフライパンに入れ、中火で肉に焦げ目が軽くつく様に焼く。

好きな焼肉のタレを回しかけて、少し煮詰まったかな？と思うくらいまでタレを絡め、完成。

少量の野菜を敷いたお皿に盛り付け、肉を並べて余ったタレを肉の上にかけて出来上がり。