白菜はざく切り、にんじんは短冊切りする。

豚バラは3センチ幅に切る。塩コショウを入れて揉み込み、片栗粉をまぶす。

中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラ、ホタテを入れて炒める。

豚バラに火が通ったら1を入れて中火のまま炒める。

油が回ったら、水、調味料★を入れ、蓋を入れ5分ほど煮る。