エノキは石綿を切って、3等分して耐熱ボウルにいれます。

生姜は薄くスライスします。スライサーを使ってもOKです。

②も①の耐熱ボウルにいれて、和風だしの素・砂糖・醤油を入れてラップをしてレンジ600wで10分加熱します。

かき混ぜて、ラップをせずに600wで5分加熱します。

もう一度かき混ぜてそのまま冷まします。

冷めたら器に盛り付けて完成です♪
すぐ食べない分は、タッパーに入れて冷蔵庫で一週間は保存できます。