あずき100g洗う。

20cmくらいのお鍋にin。ここで使うお鍋の蓋は、穴が開いているものがいいですよ。

ひとまず、お水を5:00mlほどお鍋に注ぎ入れて置いておく(この間お出かけ♪)。

ただいま〜♪さぁ、今からあずきさんを煮ます。

お鍋に蓋をして、強火で沸騰させましょう。

沸騰したよ。でも、蓋は取らずにね。

蓋をしたまま火を弱めて、さらに10分煮ます。灰汁取りも無しです。

10分経ったら、このままお鍋ごと冷まします

粗熱が取れたら、お玉など使って、上手にこぼさないようにあずきの煮汁をポットなどに移します。

あずき茶のできあがり。あずきの灰汁も栄養あるんだそうです。この味に慣れたら、美味しく飲めます♪お薬と思って飲みましょう♪

お鍋に残ったあずきにさらにお水を500cc程（又はお好みの量で)足してあずきを煮ます。

ちなみに、前回煮たあずきの煮汁（あずき茶)で、豆無しの赤飯炊きました（雑穀米も入れてます）。美味しかったです。

左はコトコトと煮て作った餡子。右はお料理用水煮あずきです。さぁ、これでなに作ろうかしら♪

11の続きです。さらに20分程同じ要領で煮ました。

豆が潰せるくらいに柔らかくなりました。ぜんざい作ろうかしら♡いや、スープを作っちゃおうかな。