ミートボールキャベツのトマト鍋

Name: ミートボールキャベツのトマト鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参（みじん切り） 1/2本分; エシャロット（みじん切り） 3個分; セロリ（みじん切り） 1本分; オリーブオイル 大さじ1杯; 鶏がらスープ 1ℓ; トマトジュース 200ml; ペコリーノロマーノ 適量; パセリ(みじん切り) 適量; 合い挽き肉 300g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; パン粉 大さじ3杯; 卵 1個; ナツメグパウダー 3振り; ハーブミックス 2振り; 岩塩・黒粒胡椒 各少々; 牛乳 大さじ3杯

sachi825 @sachi825

トマトとチーズの濃厚トマト鍋です♡めっちゃうま♡

このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの一環で、１０〜1月のテーマ『「スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピ」』に因んだ鍋を考案しました！

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ミートボールキャベツのトマト鍋

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トマトとチーズの濃厚トマト鍋です♡めっちゃうま♡

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材料

4人分

人参（みじん切り） 1/2本分
エシャロット（みじん切り） 3個分
セロリ（みじん切り） 1本分
オリーブオイル大さじ1杯
鶏がらスープ 1ℓ
トマトジュース 200ml
ペコリーノロマーノ適量
パセリ(みじん切り) 適量
ミートボールのたね
合い挽き肉 300g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
パン粉大さじ3杯
卵 1個
ナツメグパウダー 3振り
ハーブミックス 2振り
岩塩・黒粒胡椒各少々
牛乳大さじ3杯

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作り方

1
ミートボールのタネの材料をボウルに一れてよく捏ねておく
2
熱した鍋にオリーブオイルをひいて、◎を加えてしんなりするまで炒める
3
②に鶏がらスープ・トマトジュースを加えて加熱する
4
沸騰したらキャベツを加え、その上に①を直径3センチに丸めて入れ、フタをして10分煮込む
5
ペコリーノロマーノをグレーダーでたっぷり削って入れ、パセリを振ったら、出来上がり！
6

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7

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sachi825 @sachi825

2023/11/04 07:59に公開

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