サーモンは骨抜きをして、食べやすい大きさに切り分ける。塩コショウして、小麦粉をはたく。小松菜もカット、ニンニクはスライス

フライパンに、オリーブオイルとニンニク、赤唐辛子をいれ、弱火にかける。

ニンニクがこんがりしてきたら、サーモンを皮目から入れて、カリッと焼く。
小松菜を追加して、塩コショウ。

アルデンテに茹で上がったフェットチーネを③に入れ、サッと炒める。

粉チーズをふったら、できあがり。