長ネギをみじん切りにします。

フライパンにごま油を敷き、良く熱します。

長ネギ、おろし生姜、酒、みりん、しょうゆをフライパンに入れて火を通します。

③で出来たタレを
器に入れておきます。

フライパンを良く拭いたら、
鶏肉を火が通るまで焼き、
塩コショウをふります。
→中火

焼けた鶏肉に④のタレを上からかけたら出来上がりです。